排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
香港有什么小吃 香港小吃有哪些
更新時(shí)間：2022-03-07 02:00:10作者：佚名
香港小吃主要有燒味、避風(fēng)塘炒蟹、雞蛋仔、菠蘿油、碗仔翅、車仔面、云吞面、港式蛋撻、魚(yú)蛋粉、楊枝甘露、港式奶茶。
燒味
燒味在香港美食中很流行。燒味包括豉油雞、叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、扎蹄等。其中，肥瘦相間的叉燒很受歡迎，肉質(zhì)軟嫩多汁，燒鵝也是港式燒味中的經(jīng)典，豐腴肥美、入口甘香。一碗米飯配上單拼或雙拼燒味，十分美味。
避風(fēng)塘炒蟹
避風(fēng)塘炒蟹是一款常見(jiàn)的美味可口的名菜。有著蒜蓉的獨(dú)特風(fēng)味，甘口焦香，脆而不煳，蒜香味與辣味、豉味完美結(jié)合。與螃蟹共烹，滿滿的香蒜包裹著好吃的蟹肉，兩者相得益彰。經(jīng)營(yíng)避風(fēng)塘炒蟹的食肆有好幾家。
雞蛋仔
雞蛋仔是香港最地道的街頭小吃之一，以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別。
菠蘿油
菠蘿油是香港茶餐廳經(jīng)典美食之一，將菠蘿包橫向切開(kāi)夾著一塊厚切的牛油(或奶油)所組成。菠蘿油也是特色的早餐品種，一般到了早上10點(diǎn)鐘就會(huì)賣完，錯(cuò)過(guò)了就只能“明天請(qǐng)?jiān)纭笨?/p>
碗仔翅
碗仔翅是一款常見(jiàn)于香港街頭的仿魚(yú)翅湯羹，其材料以粉絲為主，以淀粉將湯煮至濃稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
車仔面
車仔面是香港最地道的一種美味面食，于50年代香港經(jīng)濟(jì)最低潮時(shí)興起，時(shí)至今天，車仔面已深入人心，去到香港，一定不能忘記嘗嘗哦。
云吞面
云吞面是香港特色美食之一，也是香港飲食文化中不可或缺的一部份。云吞面不僅深受港人的喜愛(ài)，就連許多香港的影視歌壇紅星對(duì)云吞面都情有獨(dú)鐘，如：周潤(rùn)發(fā)、譚詠麟、成龍、周星馳、羅嘉良等。
港式蛋撻
港式蛋撻雖然在香港的歷史不長(zhǎng)，但卻深受香港人的喜愛(ài)，味道香甜醇厚，松軟可口，是最受大家歡迎的下午茶和點(diǎn)心之一。香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。
魚(yú)蛋粉
魚(yú)蛋粉是以爽滑幼細(xì)的桂林米粉以大地魚(yú)、豬骨熬湯作為湯底，加上魚(yú)蛋、牛丸、炸肉卷、魚(yú)塊、薄脆、云呑、炸魚(yú)皮、鮮蔥為配料做成的，米粉入口香軟順滑，配料則各有各風(fēng)味，若再佐以地道辣椒醬(油)就更加醒辣開(kāi)胃。
楊枝甘露
楊枝甘露是一種地道的港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首創(chuàng)。柚子拆成肉，芒果則切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪凍后食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。楊枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布甸、楊枝甘露雪條等。這道甜點(diǎn)遍布全港甜品點(diǎn)，不用擔(dān)心吃不到。
港式奶茶
港式奶茶也稱為絲襪奶茶，是香港獨(dú)有的飲品。正宗的港式奶茶奶要夠濃，茶葉要夠香，入口先苦澀后甘甜。港式奶茶的茶葉選用斯里蘭卡進(jìn)口的錫蘭紅茶，濃度和香味剛好。各大茶餐廳里都可以品嘗到港式奶茶。
下一篇：蔥爆羊肉的做法