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1、奶酪不可以冷凍。冷凍的奶酪可能會導致奶酪內部的油水分離，可能在吃到冷凍奶酪的時候，口感會不如之前，并且冷凍過后的奶酪質地會易碎，以及導致水分的流失，營養(yǎng)也會大打折扣。

2、儲存奶酪也需要分類，如果是較軟的新鮮奶酪，必須要密封冷藏，并且在兩個星期之內食用完畢。如果是較硬的硬質干酪，可以密封冷藏兩三個月的時間，如果要儲存的更久，可以放置冷凍區(qū)域。