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1、栗子可以放冷凍保存。將栗子洗凈，然后放入鹽水中浸泡5分鐘左右；然后將栗子取出，表面水分晾干；將栗子裝入塑料袋中，扎緊口；然后置于冰箱冷藏室保存即可。

2、無論是生板栗還是熟板栗，放冰箱保存的時間并不長，一般在幾天到十幾天不等，如果放冰箱冷凍一年的話，板栗很可能已經(jīng)滋生了大量的細菌，出現(xiàn)了變味、腐壞等變質(zhì)情況，如果繼續(xù)食用的話，則容易引起食物中毒反應(yīng)，對人體健康會產(chǎn)生極為不利的影響。