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2023-01-31
冷凍沙巴魚的做法（冰凍巴沙魚家常做法）
更新時間：2022-05-27 18:39:23作者：未知
1、食材：巴沙魚適量，青椒適量，油適量，鹽適量，黑胡椒適量，料酒適量，醋適量，白糖適量。
2、巴沙魚解凍后，斜刀切成薄片，不能切得太薄，容易碎掉。
3、魚片中加入適量的淀粉、蛋清、黑胡椒、料酒和鹽，抓勻腌漬10分鐘。
4、準(zhǔn)備好配料：干紅辣椒段、花椒粒、姜片和蔥段。
5、鍋中放油，加入花椒粒小火炒至出麻香味。
6、加入蔥段、姜片和紅辣椒段炒至出香味，再倒入青椒大火，調(diào)入適量的白糖、醋翻炒均勻。
7、放入腌好的魚片，大火翻炒均勻，魚肉發(fā)白即可出鍋裝盤。