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2023-01-31
冷凍大龍蝦的家常做法，冷凍大龍蝦怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-05-27 18:42:46作者：佚名
1、食材：龍蝦(2個(gè))、大蒜2個(gè)、食用油10克、鹽少許、蔥花少許。
2、方法步驟：冰凍龍蝦常溫下解凍，把龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著后背剪開一道縫。要盡量剪到尾部，然后把縫裂開的大一些。
3、把龍蝦翻過(guò)來(lái)，在尾部有一個(gè)小孔，用吸管或者小棍插進(jìn)去，然后慢慢往外拉，腸子就隨著小棍被拉出來(lái)了，同時(shí)還有深色的液體流出，這些都是龍蝦身體內(nèi)的污物，不清理干凈的話會(huì)影響口味哦。
4、把腸子拉出來(lái)，到此為止，龍蝦就算是清理干凈了，然后準(zhǔn)備其它的配料。
5、要用兩頭大蒜，把大蒜切成蒜末。切少許蔥花備用。
6、把蒜末炒成蒜油。
7、把蒜油倒進(jìn)背部的縫中，蒸鍋上氣后蒸8-10分鐘即可。最后裝盤，色、香、味俱全。
8、注意事項(xiàng)：注意一定要把龍蝦體內(nèi)的臟東西清理干凈，這樣做出來(lái)味道才會(huì)更鮮美。