排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-05-27 18:43:49作者:未知
1、做法一:材料:黃花魚(yú)一條450克,京蔥白,姜,蒜末各1茶匙。調(diào)味料:酒料2大匙,生抽3大匙,蠔油1大匙,砂糖1茶匙,水(高湯)半杯。平底鍋內(nèi)熱油,放入姜片炸至金黃色撈出。將黃魚(yú)放入用小火煎。煎好一面后再翻面煎至表面金黃色。煎好的黃魚(yú)盛出備用。另起油鍋,放入兩大匙油,冷油放入姜 蒜末,京蔥白段爆香。將調(diào)味料混合均勻備用。將魚(yú)放入爆香的油鍋內(nèi),倒入調(diào)味。中火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可。
2、做法二:材料:黃花魚(yú)1條,蒸魚(yú)豉油(或生抽),生姜,蔥。魚(yú)放盤(pán)子上,將姜片鋪在魚(yú)上。蒸魚(yú)豉油倒在小碗里。將魚(yú)和小碗都放在鍋里用大火蒸熟,7-10分鐘(按魚(yú)的重量)。魚(yú)蒸好后把姜片揀去,魚(yú)盤(pán)里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚(yú)上,小碗里的蒸魚(yú)豉油倒到魚(yú)上。將鍋燒熱,倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚(yú)盤(pán)的蔥段上就可以了。
3、做法三:材料:小黃魚(yú)500克,調(diào)料:鹽5克,雞精3克,料酒10克,大蔥10克,姜5克,花椒3克,花生油50克。將黃花魚(yú)洗凈,盛入大碗中,放入精鹽、雞精、料酒、蔥段、姜片和花椒粒,腌制2小時(shí)。揀去蔥段、姜片,盆中撒入干面粉,將魚(yú)身裹勻備用。將裹上面粉的黃花魚(yú)逐條下入油鍋中,炸至金黃色撈出。調(diào)大火,油溫升高后再將魚(yú)一起倒入鍋中復(fù)炸一遍,待外皮焦脆時(shí)即可撈出裝盤(pán)。