排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
西米用冷水還是熱水煮（西米要熱水煮還是冷水煮）
更新時(shí)間：2022-05-27 20:09:25作者：未知
1、煮西米要用開(kāi)水，千萬(wàn)不要用涼水。煮西米的時(shí)候如果涼水下鍋，最后煮到只剩一點(diǎn)點(diǎn)了，都化沒(méi)了，所以大家記住煮西米一定要開(kāi)水下鍋。
2、西米煮15分鐘左右，邊緣開(kāi)始變透明，這時(shí)候的西米非常容易粘鍋，所以不能離人，要一直不停的攪拌，防止粘鍋。
3、西米煮至基本全部變透明，只剩中間還有一點(diǎn)白的時(shí)候就可以關(guān)火了，蓋上鍋蓋燜上10分鐘，白點(diǎn)就能消失了，西米會(huì)完全變透明。這個(gè)火候要掌握好，中間還有一點(diǎn)白的時(shí)候就關(guān)火。
4、西米煮好之后放到一個(gè)濾網(wǎng)里，用涼水沖洗一下，洗掉表面粘稠的東西，還能使西米的口感更加的Q彈，口感非常的好。
5、其實(shí)煮西米是比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力的，所以大家煮的時(shí)候可以一次多煮一些，煮好之后放到冰箱，3-5天吃完是沒(méi)有問(wèn)題的。