排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煮蝦用熱水還是冷水煮（煮蝦用熱水還是冷水煮幾分鐘）
更新時間：2022-05-28 08:39:50作者：佚名
1、煮蝦一定要用熱水，熱水下鍋后可以去除蝦的腥氣，還能保持蝦肉的鮮嫩。蝦在熱水中會迅速熟化，若是要是用冷水煮，煮制的時間會更長，水中的腥氣還會浸泡到蝦肉中，煮好的蝦聞著腥，吃起來也腥，喪失了蝦肉原本的口感。
2、如果用冷水煮，隨著溫度的升高，蝦顏色慢慢改變的同時，會讓蝦的肉質變老，其中所含有的大量營養(yǎng)物質流失，蝦中的維生素也會遭到破壞。在煮蝦之前，可以在水中放入花椒、姜片、少量的酒，這樣更容易去除腥氣，肉質也會更加的細嫩。
3、蝦中含有大量的蛋白質、甘氨酸以及鉀、碘等多種微量元素，營養(yǎng)價值極高，能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質，強身健體，增加人的抗病能力，提高人的免疫力。適量的食用，還能起到調(diào)節(jié)心臟活動，保護心血管系統(tǒng)的作用。