排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蒸洛饃的做法 烙饃的家常做法
更新時(shí)間：2022-05-28 19:32:57作者：佚名
1、原料：河套雪花粉、酵母粉。
2、準(zhǔn)備好主要的做饅頭食材。
3、酵母粉要用溫水溶解后，再加到干面粉里邊，用筷子攪拌到無干粉，即可揉成面團(tuán)。
4、揉光的面團(tuán)，密封放在容器里發(fā)酵?，F(xiàn)在室溫比較高發(fā)酵大約40分鐘左右。酵好的面可以聞到有點(diǎn)酸味，這是正常的發(fā)面味。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上揉搓排氣備用。大面胚要分成大小一致的饅頭面胚了。而且要揉面哦！并且面團(tuán)一定要保濕。
6、平底鍋燒熱了，把饅頭烙一下。
7、烙好的饅頭放進(jìn)蒸鍋，放冷水二次發(fā)酵。千萬不要用熱水或者開水。饅頭發(fā)酵二倍大小的時(shí)候再開大火蒸，從開火到蒸好的時(shí)間是25分鐘。
8、蒸好的饅頭不要急著掀開鍋，要燜3，5分鐘再掀開鍋，饅頭遇到冷氣會(huì)回縮，有的地方發(fā)黑發(fā)硬。影響口感和外觀。