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2023-01-31
小鯽魚蒸多久能熟（鯽魚多長(zhǎng)時(shí)間能蒸熟）
更新時(shí)間：2022-05-28 21:30:59作者：未知
1、清蒸小鯽魚要蒸8-10分鐘。鯽魚是一種高蛋白，低脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的魚類，是國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)中優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉、充足的蛋白質(zhì)來(lái)源。清蒸鯽魚可以最大化的保留鯽魚肉的鮮美和營(yíng)養(yǎng)。
2、用鯽魚制菜，早在清代就有。傳說(shuō)“大蚌燉珍珠”就是大文學(xué)家曹雪芹青年時(shí)琢磨出的一道名菜。
3、鯽魚的重量最好控制在500克左右，生熟的火候比較容易把握。
4、火候是清蒸鯽魚的關(guān)鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內(nèi)水開后，再將魚入鍋。