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1、純正的花生油放在冰箱的冷藏室，一般是會(huì)凝固的。

2、因?yàn)榛ㄉ椭泻?3%-20%的飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸的特性之一，就是在低溫下會(huì)凝固。而純正的花生油，在7攝氏度左右就會(huì)出現(xiàn)初步凝結(jié)狀態(tài)（也就是絮狀物），在3攝氏度左右會(huì)出現(xiàn)半凝固狀態(tài)（也叫分層），在0攝氏度左右會(huì)出現(xiàn)完全凝固狀態(tài)。而冰箱的冷藏室在3-6攝氏度之間，所以花生油放在冰箱一般會(huì)凝固。