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1、原料：秋葵。

2、配料：醬油、芥末。

3、制作：秋葵整條開水焯熟，5分鐘左右即可。撈起過冷水（冷開水或者過濾水）放入冰箱冰鎮(zhèn)（或放入帶冰塊的冰水冰鎮(zhèn)）。吃時蘸上芥末和生抽。

4、秋葵單維生素C的含量就占每日推薦攝取量的三分之一，那豐沛柔滑的黏液中獨有的纖維果膠，可以在腸胃壁形成保護膜，達到預防胃潰瘍及其它腸道疾病的功效，再加上其它各種天然營養(yǎng)，于是就無愧于“抗癌上品”這樣俗氣卻有力量的美譽了。而且是植物中強補腎的食品，總體而言，秋葵是種不折不扣的健康食品。