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1、食材：鹵豬頭肉300克、辣椒適量、生姜少許、蒜少許、醬油少許。

2、先將買的鹵豬頭肉切成薄片。

3、再將辣椒、生姜、蒜準(zhǔn)備好。

4、再將油倒進(jìn)鍋里，把生姜、蒜放鍋里炒一下。

5、再把鹵豬頭肉放進(jìn)鍋里炒，翻炒幾下，加上少許清水，3分鐘之后，再把辣椒放進(jìn)肉里一起炒。

6、大概7-8分鐘之后，加上醬油、鹽翻炒幾遍，就可以出鍋了。