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1、食材：羊眼500克、料酒少許、雞蛋一個(gè)、洋蔥一個(gè)、雞粉、生抽、孜然粉、辣椒粉、燒烤料、食用油、白胡椒粉、姜各適量。

2、做法：買(mǎi)回的羊眼洗凈冷水下鍋加入少許料酒、姜片煮熟（水開(kāi)再煮10分鐘）撈出過(guò)涼水改刀。取個(gè)容器把改過(guò)刀的羊眼放入依次加入洋蔥（切絲）、姜（用刀拍一下）、雞蛋、雞粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、白胡椒粉、抓拌均勻表面撒一層食用油腌制十五分鐘；取烤盤(pán)鋪上一層錫紙錫紙表面少刷一層油；把腌制好的羊眼用簽子穿起來(lái)（竹簽提前用水泡一下）放入盤(pán)中把腌制多余的汁水淋上（洋蔥和姜片挑出）入烤箱上火230°下火210°烘烤模式時(shí)間22分鐘（烤箱提前預(yù)熱兩分鐘）；出爐均勻撒入燒烤料（燒烤料本身是咸的所以就不用放鹽了）配上啤酒花生米美得很。