排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炒面用冷水還是用開(kāi)水煮 煮炒面用冷水還是熱水
更新時(shí)間：2022-05-29 13:13:33作者：未知
1、炒面用開(kāi)水。
2、炒面時(shí)若方法不當(dāng)，會(huì)使面條糊成一團(tuán)，或與蔬菜，肉類粘在一起，因此炒面的重點(diǎn)之一，就是在炒面之前先使面條一一分開(kāi)。先把面條放入大漏勺，移入裝有沸水的鍋中，輕輕抖動(dòng)漏勺，約數(shù)分鐘即可使面條分開(kāi)。也可將即將煮好的面條用涼水過(guò)涼，再拌入少量香油，面條就不會(huì)相互粘連了。另外還需要注意的是，炒面時(shí)炒好配菜后再倒入面條，快速炒勻出鍋，不宜反復(fù)翻，這樣面條就不會(huì)粘在鍋上。