排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
花蛤清蒸還是水煮（清蒸花蛤是開水蒸）
更新時間：2022-05-29 13:13:40作者：未知
1、熱水。因為蛤蜊很容易熟，冷水煮會使烹飪時間延長，蛤蜊會老。水燒開了把蛤蜊放進去，一會就熟了，感覺這樣比較嫩，冷水煮的話一直要到水燒開，時間挺長的，感覺蛤蜊的肉就不嫩了，建議熱水。其實蛤蜊炒著吃更好吃，全部開口就熟了。如果要喝蛤蜊湯，開口后加開水。
2、木耳提前泡發(fā)、絲瓜去皮切滾刀塊。
3、花蛤吐凈泥沙后清洗干凈。
4、蔥姜蒜切碎、郫縣豆瓣醬剁碎、準(zhǔn)備干紅辣椒及花椒。
5、炒鍋燒熱加入植物油，爆香蔥姜蒜。
6、轉(zhuǎn)小火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。