排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
水開(kāi)煮丸子還是冷水煮丸子 丸子溫水煮還是熱水
更新時(shí)間：2022-05-29 15:05:38作者：未知
1、冷水，開(kāi)水下丸子的時(shí)候，丸子表面的一圈會(huì)迅速變熟，等到里面熟時(shí)，外面已經(jīng)老了，丸子吃起來(lái)的口感肯定會(huì)非常差。除此之外，丸子下入開(kāi)水中，會(huì)特別容易被煮散，這樣當(dāng)然會(huì)直接變成一鍋肉湯啦，所以煮水煮丸子、丸子湯時(shí)應(yīng)該用冷水，丸子被冷水下鍋后，可以保證最大限度的受熱均勻，里外口感一致，口感更嫩更好。
2、煮的全程火都不要開(kāi)得太大，使水保持微微冒泡就可以，等到丸子浮起時(shí)，加入喜歡的蔬菜和調(diào)料，就可以出鍋了，這樣做出的丸子緊致不散。