排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
水餃熱水煮還是冷水，冷水煮水餃還是熱水煮水餃
更新時(shí)間：2022-05-29 15:05:47作者：未知
1、視情況而定。如果是超市里面買(mǎi)的速凍水餃，那么就要用冷水來(lái)煮了。如果是現(xiàn)包的餃子，那就一定要等到水開(kāi)了再下鍋。
2、速凍水餃，大多都是真空冷凍過(guò)的，如果用熱水煮的話，很容易出現(xiàn)餃子皮煮熟，而餃子餡兒卻還沒(méi)熟的現(xiàn)象發(fā)生，這要等到餃子餡也跟著熟了，那么就會(huì)出現(xiàn)餃子皮破了，這也就是為何在煮速凍水餃時(shí)容易破皮的道理。
3、現(xiàn)包餃子需要先將冷水燒開(kāi)，然后才將水餃放入鍋中煮。另外可以在餃子下鍋之前，先在水中放入少許的鹽，這樣也可以避免餃子黏連在一起。同時(shí)在煮餃子的過(guò)程中，可以稍微攪拌一下，當(dāng)水第一次燒開(kāi)之后，這時(shí)餃子還沒(méi)熟，可以在水中加入少許的冷水，讓它保持在微微沸騰的狀態(tài)，直至餃子，漂浮起來(lái)，就可以出鍋啦。