排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
羊肉炒蘑菇的做法有哪些，羊肉炒蘑菇可以嗎
更新時(shí)間：2022-05-29 15:08:01作者：未知
1、做法一。主料：羊肉250克、蘑菇500克。輔料：油適量、醬油適量、大蒜4瓣、鹽適量、花椒粉適量、生姜粉適量、大蔥1根、雞精適量、紅辣椒2個(gè)。做法：羊肉切片；蘑菇洗干凈瀝水后，撕成條；蔥切段，蒜切片；干紅辣椒泡軟切段；坐鍋起油，下入羊肉片，炒至無水分；放入蔥、蒜紅辣椒煸香，撒入姜粉、花椒粉、鹽，淋上醬油；將蘑菇下鍋翻炒至熟，調(diào)上雞精即可。
2、做法二。材料：羊肉200克，蘑菇200克，淀粉，蔥，鹽，雞精，食用油。
做法：羊肉切絲，蘑菇洗凈切成片。瀝干水，備用。油鍋加熱，放入事先切好的生羊肉絲。此時(shí)也可放小量的蔥花爆出香味。待羊肉七八成熟時(shí)，加入洗好瀝干的蘑菇片，加鹽、雞精翻炒，并加蓋輕火三分鐘。加入蔥花，稍作翻炒，即可出鍋。
3、做法三。配料：羊肉200克、平菇350克、蔥姜量、料酒1勺、白胡椒粉2克、花椒粉2克、生抽1勺、蠔油1勺、醬油1勺、黃醬1勺、精鹽適量。做法：處理食材：平菇撕成小塊，清洗干凈，充分攥干水分，羊肉切成條，用水洗凈血沫；蔥切片，姜切絲。鍋燒熱后放油，放入羊肉煸炒至肉變色。羊腿肉很嫩，加上后面和平菇的翻炒時(shí)間完全可以炒熟，而且會(huì)很嫩。放入蔥姜，炒出香味。加入1大勺料酒，2克白胡椒，2克花椒粉，1勺生抽，1勺醬油，1勺蠔油。最后加1勺黃豆醬，中小火炒出醬料的香味。倒入平菇，轉(zhuǎn)大火翻炒至平菇熟透后。加入適量鹽翻炒均勻，即可。