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2023-01-31
醉蟹要放冰箱嗎，醉蟹不放冰箱常溫可以保存多久
更新時(shí)間：2022-05-29 16:02:06作者：佚名
1、未拆開(kāi)包裝的熟醉蟹如果放在冷藏室內(nèi)，可以存放一個(gè)月左右，如果是拆開(kāi)包裝或者散裝的熟醉蟹，放在冰箱內(nèi)只有三到五天的保質(zhì)期。
2、如果將醉蟹制作好，放入干凈的容器內(nèi)，密封冷凍保存，這樣可以保存半年之久。
3、醉蟹分為生醉還有熟醉兩種，生醉就是選用鮮活、大小均勻的螃蟹，簡(jiǎn)單處理之后用高度的黃酒殺菌，然后放入醉料中腌制而成。經(jīng)過(guò)熟處理后的螃蟹，根據(jù)調(diào)料的不同，還可以分為紅醉和白醉。
4、醉蟹在我國(guó)有很悠久的食用歷史，在盛產(chǎn)螃蟹的江蘇省興化市，吃醉蟹是一個(gè)很平常的事情，當(dāng)?shù)厝讼矚g將剛剛撈出來(lái)的螃蟹和去腥的食物一起吃。只是需要注意的是，生吃螃蟹其實(shí)很容易感染寄生蟲(chóng)，所以在吃醉蟹的時(shí)候，最好選擇熟的。
5、制作醉蟹的時(shí)候也要好好清理螃蟹。可以選擇不用的牙刷，將螃蟹的兩邊用力刷洗，一定要仔細(xì)清理，如果螃蟹比較臟，可以反復(fù)多清洗幾次。
6、另外，打開(kāi)螃蟹的蓋子，從中間將排泄物從里向外擠出來(lái)，再用流動(dòng)的水沖洗一下，這樣螃蟹會(huì)清理的更干凈。