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1、海螺煮熟了冷凍起來在沒有變質(zhì)的情況下，通常是還能再吃的。海螺經(jīng)過蒸煮熟后，一般可將海螺內(nèi)的微生物殺滅，此時放入冰箱冷凍保存，再次解凍后是可以食用的，但需注意加熱后食用，以免因食用冷食引起腹部不適。

2、生海螺中除含有沙粒外，還可能含有細菌以及寄生蟲，故食用海螺通常需煮熟后食用，煮熟后的海螺食用價值較高，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及微量元素、維生素等，即使經(jīng)過煮熟后冷凍、解凍再食用，其營養(yǎng)價值一般也不會改變，因此海螺煮熟了冷凍起來一般沒有變質(zhì)是還能再吃的，通常不會對人體造成危害，建議加熱后再食用最佳，以免過于寒涼的食物進入胃內(nèi)，刺激胃腸黏膜，引起不適，尤其是對于胃腸較弱的人群，還可引起腹瀉、腹痛等癥狀。