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1、把肉餡倒進(jìn)保鮮袋里，用手輕輕順勢(shì)將肉壓成餅狀，同時(shí)把多余的空氣從保鮮袋內(nèi)擠壓出來(lái)，為的是保存肉餡的鮮味。

2、把保鮮袋進(jìn)行封口，這樣做主要是防止肉餡串味。

3、拿出一根筷子在肉餡上壓一壓，這樣肉餡就被分成了好幾個(gè)小塊。

4、把壓好的肉餡塊放進(jìn)冰箱里冷凍。吃的時(shí)候就可以拿出來(lái)，輕松一掰就能掰開(kāi)肉塊。