排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
鵪鶉蛋燒牛腩步驟 牛腩燉鵪鶉蛋做法
更新時(shí)間：2022-11-29 10:41:09作者：佚名
1、牛腩洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、大料爆香，隨后加入牛腩翻炒。
2、調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開(kāi)，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開(kāi)水，千萬(wàn)不能中途加涼水，否則開(kāi)鍋的肉遇到?jīng)鏊?，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內(nèi)傳，肉質(zhì)會(huì)變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調(diào)好后，再放適量鹽。）
3、轉(zhuǎn)小火燉60分鐘這樣，一定要燉爛一點(diǎn)。如果你有高壓鍋就不需要這么長(zhǎng)時(shí)間了。
4、然后加入鵪鶉蛋，再燉7，8分鐘后就可以加點(diǎn)蔥花起鍋了。
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