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        冰糖炒糖色用油還是水 冰糖炒糖色放什么
        
      
        更新時(shí)間：2022-12-17 03:39:10作者：佚名 
        
    
        
 
    
        

        冰糖炒糖色用油還是水 冰糖炒糖色放什么
        
       
        1、炒糖色放油還是放水，需要因人而異，若是新手建議使用水炒。
        2、水炒時(shí)間長(zhǎng)，好處是不容易炒糊，簡(jiǎn)單易掌控。油炒的好處是時(shí)間短，但是難度系數(shù)較大，不易掌握火候，要求經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師。
        3、炒糖色就是利用糖經(jīng)過(guò)炒制過(guò)程中使食物呈現(xiàn)的一種顏色。成炒糖色時(shí)油的用量不能大，只是起到潤(rùn)鍋的作用即可。清水的用量應(yīng)該跟白糖差不多，或者略少。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  冰糖炒糖色用油還是水  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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