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1、主料：糯米粉350克，秈米粉（排米粉）50克，糙米30克。調料：濃縮橘汁100克，白砂糖200克，蔥油300克，花生醬50克，八寶菜1克。

2、糯米粉、粘米粉和澄面同篩入大碗中，水，砂糖和椰漿同煮，略凍后沖入粉內拌勻，用布蓋著10分鐘。

3、手沾油，將拌好的料搓成軟滑粉團，分成如荔枝般大的小粒，搓圓，捏成窩形，包入適量餡料（花生醬、白砂糖10克），搓成圓球，放入已涂油的碟內，隔水蒸3分鐘，取出，沾上椰蓉即成。