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1、加冰糖。可以放一塊冰糖進去，等一開始溶化就可取出，糖也可以吸去多余的鹽分。同樣，如果一次不成，可進行第二次、第三次，直到湯味合適。

2、加番茄。做菜或做湯時，如果做咸了，還可以選擇加適量番茄，也可以減輕咸味。西紅柿是酸的，能綜合一下酸和鹽的口感，這樣的話不僅增加了一種味道，也能去除鹽味。

3、加豆腐。豆腐也比較會吸走鹽分，因為豆腐是豆類產(chǎn)品，可以把豆腐切成片，但是不要太薄因為豆腐很容易斷。