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1、主料：波士頓龍蝦半只、大蒜一頭、色拉油適量、鹽適量、魚露適量、海鮮醬油適量、蒸魚豉汁適量。

2、先上一張整只的波士頓大龍蝦。

3、龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。

4、然后翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。

5、慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。

6、泡龍蝦的時(shí)候就準(zhǔn)備材料了。大蒜一頭切成末。

7、鍋中放入適量的色拉油，燒熱。

8、放入蒜末翻炒。

9、將火調(diào)成小火，以免蒜末炒糊。將蒜末炒至微黃，然后放入一勺鹽調(diào)味。

10、放入適量的魚露、海鮮醬油。

11、蒸魚豉汁。一起攪拌均勻就可以關(guān)火了。

12、將龍蝦放在蒸屜上。擺好姿勢。

13、將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。

14、做一鍋水，水開以后放到鍋上蒸10分鐘即可。