排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-05-30 12:56:00作者:佚名
1、主料:帶魚500克,調(diào)料:花生油60克,大蔥15克,姜8克,胡椒粉1克,鹽3克,醬油25克,料酒20克,味精2克,椒鹽35克。
2、將帶魚用溫水輕輕洗凈表面污物,切去頭和細(xì)尾部分。
3、剖腹取出內(nèi)臟,洗凈后放在案板上,改刀切成5厘米長(zhǎng)的段,放在碗中。
4、碗中加入蔥花、姜末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油,抓勻,腌漬入味。
5、將鍋加在火上,加入花生油燒至八成以上沸熱時(shí),投入魚段,用手勺翻動(dòng)撥開,一般炸半分鐘至1分鐘,一見魚段呈黃色并浮出油面時(shí),即可用漏勺撈起。
6、待鍋內(nèi)油溫又升高至沸熱時(shí),再將魚段回鍋沖炸一下,待外皮炸至香脆時(shí)撈出,控凈余油,裝在盤內(nèi)即成,食時(shí)蘸花椒鹽。