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1、低筋面粉200g、無(wú)鹽黃油110g、蛋黃2個(gè)、糖粉60g、奶粉20g。

2、將蛋黃、蛋白分離。

3、將黃油室溫下軟化，用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)白、為顏色變淺。

4、分次加入糖粉打勻。

5、將蛋黃分次加入到黃油中，打勻。

6、低筋面粉、奶粉過(guò)篩入盆中切拌均勻。

7、揉成表面光澤的面團(tuán)，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時(shí)待用。

8、取出面團(tuán)后用搟面杖搟成面片，用餅干模子壓出形狀。

9、用刀取下餅干坯，擺入烤盤。