排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
絲瓜絲怎么做好吃又嫩（絲瓜絲瓜怎么做好吃）
更新時(shí)間：2022-05-30 14:37:18作者：佚名
1、準(zhǔn)備好食材：絲瓜要炒出好味道，最好是和雞蛋搭配，又香又滑，無(wú)比美味。挑選絲瓜時(shí)，要選捏上去軟的那種絲瓜嫩。
2、準(zhǔn)備蛋液：為了煎出來(lái)的蛋餅又香又入味，有一點(diǎn)很關(guān)鍵，那就是要早些準(zhǔn)備好加過(guò)鹽的蛋液。如果有小蔥的話，蛋液里放入少量小蔥，煎出來(lái)的雞蛋更香。
3、切配：絲瓜切去兩頭后，削去老皮，再切成薄片備用；蔥、姜、蒜提前洗好切好備用。
4、煎蛋餅：鍋?zhàn)谢鹕?，鍋熱后倒入較多的食用油，油開(kāi)始起煙時(shí)倒入蛋液，一面煎好后翻面煎反面，兩面煎好后關(guān)火盛盤備用。
5、炒絲瓜：再次開(kāi)中火，鍋熱后倒油，油熱后放入切好的蔥絲、蒜末爆香；再放入絲瓜翻炒。
6、絲瓜加蛋餅：待絲瓜炒軟后，放入適量的食鹽，用鍋鏟翻動(dòng)，使鹽分均勻散開(kāi)，再放入先前煎好的蛋餅同炒。
7、添加調(diào)味品：待絲瓜的汁液被蛋餅吸收后，喜歡吃醬油的朋友，還可以放入少量的生抽增色、增味。很快香嫩爽滑的絲瓜炒蛋就可以關(guān)火出鍋了。