排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
牛腩燜蘿卜最正宗的做法，蘿卜燜牛腩的做法 最正宗的做法
更新時(shí)間：2022-05-30 14:46:39作者：未知
1、材料：牛腩2斤，蔥兩顆，白蘿卜一個(gè)約1.5斤，丁香少許，陳皮一塊，姜5塊，桂皮少許，八角少許，香草少許，花椒少許。
2、制作方法：香料洗凈備用,陳皮泡軟后,刮去瓤.姜拍扁,另切兩片姜片；蘿卜去皮切成大塊備用,(這個(gè)步驟也可以在燉牛腩的時(shí)候再準(zhǔn)備)；牛腩洗凈后,先切成幾大件；鍋里放蔥結(jié),姜兩片,加清水(要能沒過牛腩),水燒開后,把切成大件的牛腩放進(jìn)鍋里燙幾分鐘,把血水去掉,然后撈起,切成小塊；另起鍋,油燒熱后,把剩下的姜塊放進(jìn)鍋里爆香,然后把切成小塊的牛腩倒進(jìn)鍋里用大火翻炒,把香料和陳皮也放進(jìn)一起炒,然后加醬油,鹽,一點(diǎn)冰糖, 倒點(diǎn)料酒和一點(diǎn)點(diǎn)的香醋,然后加開水(最好一次加足水,以沒過牛腩為準(zhǔn)) 用中火燉兩個(gè)小時(shí),途中如果發(fā)現(xiàn)水少了,一定要加開水；最后把切好的蘿卜放進(jìn)鍋里再燉40分鐘左右,喜歡蘿卜爛點(diǎn)的就燉久一點(diǎn)。