排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
醬悶小鯽魚的家常做法（醬燜小鯽魚的家常做法）
更新時間：2022-05-30 16:26:57作者：佚名
1、材料：小鯽魚4條，大豆醬70克，花椒10粒，八角3顆，干辣椒2顆，姜3片，蒜4瓣，料酒1大匙，油鹽適量。
2、鯽魚挖鰓去鱗，拽出腥線，清洗干凈。加入約1大匙的料酒淋在魚身和魚腹中。腌制十分鐘。
3、炒鍋燒熱，用姜片在鍋內(nèi)來回擦拭。（煎魚不破皮的妙招）
4、用廚房紙擦去魚身上的水分。鍋內(nèi)放油，加入鯽魚。兩面煎至金黃撈出待用。
5、用煎魚剩的油爆香姜絲、干辣椒段、和花椒八角。
6、加入大醬翻炒。
7、加入2碗水。
8、加入煎好的鯽魚大火燒開。小火燉煮15分鐘左右。
9、把燉好的魚撈出裝盤。
10、把蒜末加入剩余的湯汁中。
11、大火燒開。
12、把湯汁淋到魚身上即可食用。