排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
醬悶小鯽魚(yú)的家常做法(醬燜鯽魚(yú)的做法竅門(mén))
更新時(shí)間：2022-05-30 17:46:49作者：佚名
1、材料：小鯽魚(yú)4條，大豆醬70克，花椒10粒，八角3顆，干辣椒2顆，姜3片，蒜4瓣，料酒1大匙，油鹽適量。
2、鯽魚(yú)挖鰓去鱗，拽出腥線，清洗干凈。加入約1大匙的料酒淋在魚(yú)身和魚(yú)腹中。腌制十分鐘。
3、炒鍋燒熱，用姜片在鍋內(nèi)來(lái)回擦拭。（煎魚(yú)不破皮的妙招）
4、用廚房紙擦去魚(yú)身上的水分。鍋內(nèi)放油，加入鯽魚(yú)。兩面煎至金黃撈出待用。
5、用煎魚(yú)剩的油爆香姜絲、干辣椒段、和花椒八角。
6、加入大醬翻炒。
7、加入2碗水。
8、加入煎好的鯽魚(yú)大火燒開(kāi)。小火燉煮15分鐘左右。
9、把燉好的魚(yú)撈出裝盤(pán)。
10、把蒜末加入剩余的湯汁中。
11、大火燒開(kāi)。
12、把湯汁淋到魚(yú)身上即可食用。