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2023-01-31
涼拌糖醋汁怎么調(diào)(涼拌糖醋汁怎么調(diào)好吃)
更新時(shí)間：2022-05-30 18:13:01作者：未知
1、番茄醬一勺、生抽少許、白糖適量、陳醋少許，清水適量。
2、首先我們準(zhǔn)備一勺的番茄醬。
3、隨后我們?cè)谕胫蟹派蟽缮椎纳?，生抽的調(diào)味效果好并且是發(fā)酵出來(lái)的調(diào)味料，做糖醋汁的效果更好一些，而且做出來(lái)的味道也比較香濃。
4、在碗中加上三勺的白糖，選擇綿白糖而不是白砂糖或者冰糖等糖類(lèi)，白糖的甜度相對(duì)來(lái)說(shuō)更高，搭配上番茄醬的話味道也更好一些，讓甜味還酸味都充分的發(fā)揮出來(lái)，這才是做好糖醋汁的技巧。
5、加上四勺的陳醋作為酸味的主要調(diào)味料，陳醋的味道更適合做糖醋汁，這里建議用陳醋而不是白醋，加陳醋之后做出來(lái)的糖醋汁味道更好一些。
6、加上適量的清水，如果是炒菜的勺子的話我們加上半勺子的清水即可，這樣做好的糖醋汁不會(huì)特別粘稠也不會(huì)特別稀，這樣等我們后續(xù)將糖醋汁澆在肉菜上就不會(huì)粘稠并且粘到食物上。
7、熬煮一下糖醋汁，等鍋中的油溫升高之后，將糖醋汁放到鍋中，熬到稍微濃稠但不能是粘稠的效果，這樣就能出鍋了。
本文標(biāo)簽： 糖醋