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1、可以先在碗中舀入2~3湯勺藕粉。

2、用少量“涼開(kāi)水”倒入，用勺子充分?jǐn)噭?dòng)，調(diào)成糊狀，不能有疙瘩。

3、可以加入少量桂花糖攪勻，也可不加（超市有賣）。

4、事先在燃?xì)庠钌蠠龎亻_(kāi)水，水開(kāi)后，一邊沖入開(kāi)水，一邊攪拌，直到稀稠合適(似米粥樣）。

此時(shí)調(diào)好的藕粉已由不透明變成了半透明狀，說(shuō)明已經(jīng)成熟。

5、如果水不開(kāi)，溫度不夠，藕粉會(huì)沖不熟，可以倒入小奶鍋加溫補(bǔ)救。

6、也可以把瓷碗放入微波爐加溫補(bǔ)救。