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        怎么炒生菜不變黑(生菜怎么炒不黑又好吃)
        
      
        更新時(shí)間：2022-05-30 18:21:20作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        怎么炒生菜不變黑(生菜怎么炒不黑又好吃)
        
       
        1、焯水法，生菜中含大量的水分，如果不經(jīng)過(guò)焯水的話，在炒制的時(shí)候有會(huì)大量水分滲出，鍋內(nèi)有大量水分，肯定會(huì)影響火候，那樣炒出來(lái)的生菜相當(dāng)煮出來(lái)的一樣，色澤發(fā)黃，放置一會(huì)就會(huì)成黑色。 
        2、豬油炒，用豬油炒生菜這是廚師行業(yè)里公開的秘密，為什么酒店里炒的生菜都是油綠，不變色的原因主要就是酒店里炒生菜都是使用豬油，焯過(guò)水的青菜配上調(diào)味料涼拌一下就可以。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  生菜  變黑  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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