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2023-01-31
火腿腸粽子的做法（火腿腸粽子的做法和配料）
更新時(shí)間：2022-05-31 13:57:18作者：佚名
1、配方：糯米1000克、火腿250克、香腸250克、葦葉若干。
2、將火腿、香腸切成小丁。
3、將糯米揀掉谷殼和雜物后淘洗干凈，用清水浸泡1小時(shí)，撈出，沖洗一次，繼續(xù)用清水泡至能用手捏碎時(shí)，撈出，瀝去水，待用。
4、葦葉洗凈，放進(jìn)開(kāi)水鍋中煮10分鐘，再用清水浸泡。
5、取葦葉3～4片，舀適量米加些香腸、火腿在上面，再舀適量米蓋上，然后包緊，用繩扎住。形狀不拘，可包三角形，也可包長(zhǎng)方形，以裹緊為度。
6、鍋內(nèi)放入粽子，加清水(要沒(méi)過(guò)粽子)，用旺火煮開(kāi)1小時(shí)后改用小火燜煮4小時(shí)，煮熟即可。