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2023-01-31
半干海參的泡發(fā)方法（半干海參泡發(fā)方法步驟）
更新時(shí)間：2022-05-31 13:58:14作者：佚名
1、盆里放入純凈水或者干凈的自來水，野海參放入，放到冰箱的保鮮層里。每天至少換水2到3次，2天以后用手捏一下海參，感覺中間無硬芯，說明浸泡好了。
2、海參清洗；干海參泡軟后沿著海參腹部的切口上下剪開。用流動(dòng)水多清洗幾遍，能夠有效去除雜質(zhì)。
3、煮透海參；第一次煮：水開之后轉(zhuǎn)最小火，煮三四十分鐘后，熄火，悶到自然涼透，將海參連同煮海參的水一起倒入干凈的容器中，倒入冰塊或者冰水（需要事先準(zhǔn)備好），水的量一定要沒過海參，放入冰箱的保鮮層里泡發(fā)一天。第二次煮：第二天將海參和水直接倒入鍋中，再放入適量的水，水開之后轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘左右，熄火，燜到自然涼透，將海參撈出放入事先準(zhǔn)備好的冰水中，放入冰箱的保鮮層里繼續(xù)泡發(fā)2到3天后即可食用。