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        月餅餡不成團(tuán)什么原因 月餅餡不成團(tuán)的原因
        
      
        更新時間：2022-05-31 15:25:00作者：佚名 
        
    
        
 
    
        

        月餅餡不成團(tuán)什么原因 月餅餡不成團(tuán)的原因
        
       
        1、月餅餡不成團(tuán)的原因：原材料不足，包括糖和油、月餅皮的糖漿或油量不足；月餅烘烤時間不足；月餅沒有完全冷卻就馬上包裝等等。
        2、廣式月餅指的是糖漿月餅,糖對月餅餡料非常重要，糖的使用形成了月餅的體積和質(zhì)量，尤其是水果餡月餅，如果沒有足夠數(shù)量的糖，水果餡料月餅經(jīng)烘焙后很容易塌陷。簡單減少糖的使用量，月餅的甜度確實(shí)降低了，但同時會帶來一系列嚴(yán)重的問題。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  月餅餡不成團(tuán)什么原因  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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