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1、一般情況下，火鍋丸子煮兩分鐘之后在火鍋里面煮的浮起來(lái)了，然后讓它繼續(xù)在鍋中煮上5分鐘左右就能完全熟透了，這樣的肉丸，中心溫度會(huì)達(dá)到七十多度，這個(gè)時(shí)候它基里里外外已經(jīng)完全煮熟了。

2、很多人覺(jué)得火鍋丸子煮到浮起來(lái)之后就可以吃了，但是這并不是說(shuō)明他已經(jīng)熟了，可以食用了，這個(gè)時(shí)候它的中心溫度才剛剛到45℃左右，還處于半生不熟的狀態(tài)，不適合食用。