排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
白粽子的做法 白粽子的做法和包法
更新時間：2022-05-31 19:13:13作者：未知
1、食材：糯米1000g，箬竹葉20片，棉繩若干。
2、糯米淘洗干凈，泡半小時，瀝干水待用。
3、提前一天將竹葉用清水浸泡，隔夜后葉片回軟，洗凈待用。
4、取兩片箬竹葉，將葉柄剪掉，把葉片擦干，毛面相對疊在一起，讓兩側(cè)的葉柄稍微多出來一些。
5、在靠近葉片一側(cè)的1/3處，卷出一個錐形角，尖角處葉片重疊，讓外層葉片的葉柄在最外側(cè)。往角中填入糯米，快填滿時將米面輕輕壓平實。
6、將外層葉片蓋下來，并反折壓住下面的兩個角，用下面握住錐形角的那個手的食指和拇指固定住。將蓋下的葉片從中間折起來，往一側(cè)折過去，貼著粽子的形狀自然彎折。
7、取一段棉繩，在粽子攔腰處繞兩圈后打活結(jié)，要把剛才反折過的兩個角都固定住。把多余的粽葉剪掉，一個粽子就完成了。
8、把所有粽子包好后，放入一大鍋冷水中，蓋上一個比鍋子口徑略小的鍋蓋或是重物，再蓋上鍋蓋。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約45分鐘即可。