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1、材料：500g羊肉，50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g鹽，10g淀粉，20g熟白芝麻。

2、羊肉事先用溫水泡半個(gè)小時(shí)，然后洗凈切粗絲。

3、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓勻后，放入孜然粒抓勻，腌漬10分鐘。

4、香菜摘洗干凈，備用。

5、鍋燒熱倒入少量的油，放入羊肉翻炒。

6、羊肉變色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。

7、放入鹽炒勻。

8、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。

9、炒好的羊肉盛入鋪滿(mǎn)香菜的盤(pán)中即可。