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1、木耳一般炒五分鐘左右就熟了。

2、在炒木耳之前，需要先用溫水將木耳浸泡十分鐘至十五分鐘。木耳又叫黑菜、云耳、黑木耳，屬于木耳科，是一種膠質(zhì)真菌，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我國(guó)各地均有種植，多生長(zhǎng)在榆樹(shù)、楊樹(shù)、榕樹(shù)等闊葉樹(shù)上。