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2023-01-31
冷水下鍋煮溏心蛋要多久 溏心蛋冷水下鍋一共煮幾分鐘
更新時(shí)間：2022-06-01 19:11:57作者：未知
1、煮3分鐘左右即可。
2、溏心蛋就是蛋黃還可以流動(dòng)的白煮蛋，但是蛋白已經(jīng)完全凝固，一般正常情況下，把一個(gè)雞蛋完全煮水需要7-8分鐘，這樣煮出來(lái)的口感正好。有些人喜歡吃溏心蛋，煮溏心蛋的時(shí)間不能太長(zhǎng)，時(shí)間太長(zhǎng)蛋黃也會(huì)凝固，所以一般溏心蛋煮3分鐘左右即可。
3、煮溏心蛋小技巧：一般煮雞蛋都是冷水下鍋，冷水下鍋能較好地把握雞蛋的成熟度，若是等水開(kāi)了再下鍋，這樣的雞蛋一放到水中就容易破裂，而涼水下鍋基本上不會(huì)有這種情況，雞蛋煮好之后再用涼水沖一下，這樣能讓雞蛋更好剝。
4、用沸水煮雞蛋的時(shí)候，由于熱力和水溫的影響，雞蛋會(huì)在鍋里隨著水的沸騰而晃動(dòng)，這樣容易讓雞蛋產(chǎn)生磕碰，比較好的做法可以用較小的容器裝著，再放入大容器里煮，這樣可避免雞蛋的劇烈晃動(dòng)。