排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
冷水下鍋小火煮雞蛋要煮多久，水煮雞蛋冷水下鍋要煮多久
更新時(shí)間：2022-06-01 19:13:55作者：佚名
1、冷水煮10分鐘即可。將雞蛋洗凈后，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘，用大火燒開(kāi)。
2、水開(kāi)后改用文火煮8分鐘即可，這樣不僅雞蛋不容易煮破皮，剝開(kāi)皮后，里面蛋黃的顏色是金黃色的，好看又好吃。
3、切忌燒煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則蛋黃中的亞鐵離子會(huì)與硫離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成硫化亞鐵的褐色沉淀，導(dǎo)致蛋黃變成灰綠色，帶有硫化物的異味，吃后還會(huì)妨礙人體對(duì)鐵的吸收，降低對(duì)雞蛋的消化率。