排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
排骨湯冷水下鍋要煮多久，排骨冷水下鍋還是熱水下鍋煮多久
更新時(shí)間：2022-06-01 19:17:28作者：佚名
1、燉排骨湯的時(shí)間很關(guān)鍵，一般來說，最少要1個(gè)小時(shí)以上才能入味。如果不想太麻煩，就先大火燒開，再用文火燉1—1.5小時(shí)，肉爛即可。
2、排骨、豬蹄等原料，冷水下鍋，鍋開一小會(huì)，充分去除血沫。撈出，放入砂鍋內(nèi)，放入開水，切記是開水，肉遇冷會(huì)收縮，營養(yǎng)就不容易燉出來了。一次加足水，確需二次加水，也放開水。放入蔥段，姜塊即可。出鍋前在放鹽，放早了，營養(yǎng)也不容易溢出。產(chǎn)婦就不要放了。小火燉，一般排骨一個(gè)半小時(shí)就可以了，剁開的豬蹄兩個(gè)小時(shí)就好了。雞一個(gè)小時(shí)左右就可以了。