排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
粽子里棗邊上的米硬的（粽子里蜜棗周圍的米發(fā)硬怎么回事?）
更新時間：2022-06-01 19:23:19作者：佚名
1、浸泡時間不夠長。在做棗子粽子之前，你需要提前將糯米浸泡一晚。糯米粒比較大，比較硬。煮糯米要花很長時間。用冷水泡糯米更容易煮。紅棗干的質(zhì)地也比較硬，在包裝糯米前需要用溫水浸泡30分鐘，紅棗稍軟，能更好地滲透到粽子里。
2、煮粽子的水不夠。煮粽子時，不能只加水一次。首先，加入沒有用過的水。不要加太多水。等到水差不多干了一半，再加入滾燙的水。加入沒有用來做粽子的水。繼續(xù)煮，直到水干了一半。重復(fù)3-5次。有些人直接加很多水，煮到水很快干。如果粽子沒有完全加熱，就要在外面煮，里面拌。
3、沒有煮足夠的時間。粽子要用中、小火慢慢煮，不要用大火。煮粽子要花很長時間。早上煮粽子一般要5個小時左右。由于連續(xù)加水，蒸煮時間可以一直延長。低溫慢煮可以保證糯米更加成熟，也可以使粽子里的甜棗、香棗更好地滲入粽子。