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1、粽子煮熟后不要泡一夜，煮好之后粽子浸泡在水中兩個小時后取出，最好不要長時間泡著。

2、粽子煮好之后，不要急于將粽子取出來，要先將粽子浸泡在水中兩個小時，這樣出鍋后粽子才更香，口感甜糯好吃。

3、煮粽子要冷水下鍋，這樣的話粽子就會和水溫一同升高，受熱的更加均勻，這樣糯米也會吸收到粽葉的味道，做好的粽子才會變得更加香甜好吃，冷外加入的清水；

4、一定要沒過粽子，水不能少，一旦水少了的話，粽子發(fā)生膨脹吸水的時候，吸不到水，粽子就不容易熟透了，煮的時間要稍微長一些，最少兩個小時為好，但是用高壓鍋的話，時間就短很多，差不多半個小時就好了。