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1、稀飯煮之前可以把大米先浸泡一個(gè)小時(shí)左右，再加入少許油?？梢允怪蟪鰜淼南★埜浥础?/p>

2、其次還可以根據(jù)自己喜好加入一些其他配菜，增加香味和口感。稀飯喜歡軟糯一些的可以煮一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，喜歡口感硬一些的可以適當(dāng)減少時(shí)間。

3、準(zhǔn)備材料：大米、蝦仁、干貝、香菇、玉米粒、豌豆粒、蔥、姜、鹽、白胡椒粉、香油 。

4、制作步驟：大米用水泡1個(gè)小時(shí)左右，米粒變白后瀝干水，加入少許油拌勻，放入冰箱冷藏。

5、準(zhǔn)備好各種配料，香菇和干貝要提前泡軟。

6、砂鍋中加適量水，燒開后加入冷藏過的大米，放入香菇絲，干貝和姜絲，轉(zhuǎn)小火。

7、米煮軟后（一個(gè)小時(shí)后）加入玉米粒，豌豆粒和蝦仁，加入少量鹽調(diào)味。

8、蝦仁煮熟即可關(guān)火，出鍋前加少許蔥花，白胡椒粉和香油。

9、可以準(zhǔn)備涼拌小菜，搭配食用。