排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
東北干蘑菇泡多長(zhǎng)時(shí)間 東北干蘑菇泡多長(zhǎng)時(shí)間最適宜
更新時(shí)間：2022-06-02 18:32:57作者：佚名
1、由于新鮮蘑菇在曬制過(guò)程中難免會(huì)落入些灰砂塵土，故食用前要泡洗。干蘑菇的種類(lèi)和制作工藝的不同，在泡發(fā)時(shí)間上也會(huì)有不所同。不過(guò)一般干蘑菇泡2－5個(gè)小時(shí)后，用手觸摸感覺(jué)到完全軟化即可，不可長(zhǎng)時(shí)間浸泡。泡發(fā)干蘑菇時(shí)，以溫?zé)崴畞?lái)泡發(fā)最為適宜。
2、涼水熱水都可以，只不過(guò)涼水時(shí)間稍長(zhǎng)點(diǎn)，溫水時(shí)間短點(diǎn)。干蘑菇泡發(fā)的時(shí)候，最好用20℃－35℃的溫水來(lái)浸泡。既能使蘑菇更加容易吸水變軟，又能保持干蘑菇特有的風(fēng)味。值得注意的是，浸泡干蘑菇的水不要倒掉，將干蘑菇和泡干蘑菇的水一起烹煮，會(huì)令菜肴更加美味。